芝麻手工餅乾

材料： 
奶油140g、高筋麵粉140g、細砂糖50g、高鈣黑芝麻粉60g、雞蛋1顆、奶水20g、食鹽2g、芝麻流沙餡少許

作法： 
1. 高筋麵粉過篩備用 
2. 粉油拌合法：奶油攪拌至柔軟，加入過篩之高筋麵粉，與高鈣黑芝麻粉攪拌均勻，加入細砂糖攪拌均勻
全蛋液分次加入攪拌均勻至糖溶解，芝麻流沙餡作表面裝飾
3. 擠注成型：以花嘴成型，應用 
4. 入爐烤焙：上火210°C/下火210°C，12～15分鐘
5.  出爐後，美味芝麻手工餅乾、完成！