炎炎夏日 黑芝麻粉可以怎麼吃?

全民缺鈣的時代，幫助補鈣的食物有很多，而以油脂及堅果種子類來說，就以黑芝麻粉為首屈一指推薦的食物，芝初的8倍細高鈣黑芝麻粉是我食用超過四年以上的好產品，我自己本身就是芝麻的愛好者，在還沒吃過芝初的黑芝麻粉之前，吃過非常多牌子的黑芝麻粉，不是粉末不夠細容易卡喉不舒服，就是容易有油耗味不新鮮，對於黑芝麻粉既喜愛又怕受傷害阿！

但在吃過芝初的高鈣黑芝麻粉之後，就再也沒換過牌子，他們利用八道的輪刀研磨技術，讓黑芝麻粉的粉末細緻度大大提升，吃過的人都為之驚艷，而且和市售的黑芝麻粉相比，鈣質、蛋白質含量都較高，利用獨家技術去除容易氧化的脂肪，新鮮度更是沒話說，完全沒有油耗味；電腦控溫技術、低溫焙炒，黑芝麻粉吃了不用擔心上火問題。

黑芝麻粉融入日常飲食之中，其實可以有非常多種吃法，芝初的8倍細高鈣黑芝麻粉不是像坊間的一些芝麻沖泡飲，而是一款「無添加糖」的純黑芝麻粉，適合添加於鮮奶、豆漿、優格、優酪乳裡頭，或是加入饅頭、麵包、蛋糕等點心的製作喔！

接下來要跟大家分享兩道黑芝麻粉的應用點心和料理，非常適合在炎炎夏日享用唷~

#芒果黑芝麻雙碰奶酪
將夏季盛產的水果-芒果，與黑芝麻粉的強烈對比，除了視覺上的碰撞之外，吃起來也很有夏季的香甜味唷！做成冰涼的奶酪，好消暑啊~

食譜：（3人份）
適量芒果丁、鮮奶360毫升、芝初高鈣黑芝麻粉15公克、芝初黑芝麻醬一匙、細砂糖（可替換成寡糖或糖醇）30公克、吉利丁片2片（5公克）

步驟：
1.    吉利丁片先泡冰水軟化一小時後，擰乾備用；
2.    取一小鍋，先加入鮮奶開小火煮到溫熱後，再加入糖、黑芝麻粉以及黑芝麻醬，攪拌均勻使糖溶解；
3.    最後加入軟化的吉利丁片，融化後攪拌均勻，趁熱盛裝至玻璃杯內，於冰箱冷藏4-5小時，爾後將芒果切丁裝飾在芝麻奶酪上面就完成囉！

#芝麻優格清爽沙拉醬
日前跟朋友去吃西餐，意外發現主廚把芝麻粉搭配上優格做成沙拉醬，哇，意外好清爽好吃，非常適合夏天唷！

食譜：（2人份）
芝初高鈣黑芝麻粉7公克、無糖優酪乳70毫升、一小匙蜂蜜、多種蔬菜（綠花椰菜、紅黃甜椒、玉米筍、四季豆等）、有機百合

步驟：
1.    先川燙好多種蔬菜及百合（也可以替換成山藥、南瓜、蕃薯等）
2.    於無糖優酪乳加入黑芝麻粉、蜂蜜，攪拌均勻成芝麻優格醬，淋在川燙好的蔬菜上面就完成囉！

好品質的芝初高鈣黑芝麻粉，一吃就會知道，之後再跟大家分享更多黑芝麻粉的創意料理唷！

#8倍細高鈣黑芝麻粉
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