8倍細緻才go健康

根據2013至2015年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，「鈣質」為國人攝取狀況最差的礦物質，男性 7 歲以上族群的平均鈣質攝取量僅達 DRIs 的 38-58%， 女性 7 歲以上族群亦達 30-53%，幾乎是從孩童至高齡長者，無論男女都有「缺鈣」的健康問題，「補鈣」更是當務之急的全民運動。

國人的鈣質建議攝取量，10-12歲成長期的學童每日應攝取1000毫克鈣、13-18歲發育中的青少年則應攝取1200毫克鈣，成年人及高齡長者則是1000毫克的鈣質，調查結果顯示，國人由飲食中攝取的鈣質僅有建議攝取量的一半，嚴重攝取不足。

攝取足夠的鈣質能夠幫助學童的骨骼及牙齒的建構，也能夠預防骨質疏鬆的發生，另外，鈣質也具有調節血壓、放鬆肌肉及穩定情緒的作用。然而，「補鈣」需趁早，因為鈣質的吸收率會隨年齡層增加而下降，孩童的吸收率可達70-80%、成年人50%，到了老年時吸收率更低，因此，我們該如何從飲食中挑選高鈣食材來獲得足夠的鈣質呢？

鈣質豐富的食物，像是黑芝麻、乳品類、蝦皮、櫻花蝦、小魚乾、傳統豆腐、芥藍、地瓜葉等，由於深綠色蔬菜含有植酸及草酸，會干擾鈣質吸收，雖不是良好的鈣質來源，但深綠色蔬菜卻是每日必須攝取至少一份，因為其內的維生素K卻有助於骨骼的建構。乳品類屬於鈣質豐富的食物來源，但東方人的體質容易有乳糖不耐的問題，攝取乳製品後會有脹氣、腹瀉等問題，除了乳品、板豆腐、豆干之外，別忘了，黑芝麻的鈣質更是豐富！

黑芝麻屬於六大類食物中的油脂及堅果種子類，含有豐富的好油脂、蛋白質、維生素E、礦物質及膳食纖維等營養素，礦物質中又以「鈣質」最為豐富。想要透過黑芝麻來補鈣，建議可以選擇「細緻度高」的「黑芝麻粉」！完整的芝麻粒需要在攝取之後，透過咀嚼才能夠讓腸胃道容易消化及吸收營養素，因此，以芝麻粉的形式融入飲食之中，會是一種更有效率的飲食模式，但是市售的黑芝麻粉百百款，該如何選擇呢？

建議可以從以下幾個方面來做選擇：
芝初高鈣黑芝麻粉，擁有獨家技術，達到「8倍細緻度」！

 

第一、    8倍細緻，不卡喉：

芝初獨家的八道輪刀研磨工藝，可以將黑芝麻粉研磨道非常細緻，用手摸起來像灰一樣，完全無顆粒感，黑芝麻粉末也較為灰白，食用後也比較不會造成卡喉的問題，不需要一直清喉嚨。

第二、    8倍細緻，更好吸收：

黑芝麻粉越細緻對於腸胃較弱的嬰幼兒和高齡長者來說，較為友善，也可以提高吸收程度，將黑芝麻的營養素全都吸收進去，對身體的幫助會更有感。此外，也因為獨家的技術，芝初的黑芝麻粉相較於市售其他品牌的黑芝麻產品來說，含有較高的蛋白質、鈣質及膳食纖維的含量，整體的油脂及熱量較低，更符合現代人的需求。

 

第三、    8倍細緻，更好沖泡：

以往使用其他黑芝麻粉來做芝麻奶酪，最常遇到的問題就是黑芝麻粉都會沉澱在底部，但是芝初高鈣黑芝麻粉因為細緻度高，非常好沖泡，均勻分散於飲品(像是豆漿、乳品等)之中，沉澱的速度也較其他產品緩慢許多，而且冷熱沖泡都適宜，好沖泡不易沉澱或是結塊。

我很常將黑芝麻粉加於豆漿、鮮奶或是優格之中，當作早餐的營養補給或是孩子睡前喝鮮奶就加入一匙黑芝麻粉，也有助於成長中的學童補鈣。平時也很喜歡動手做烘焙，更時常將黑芝麻粉當作添加變化的食材，像是芝麻戚風蛋糕、芝麻吐司、芝麻包等。

我食用芝初高鈣黑芝麻粉超過三年，除了跟大家分享的挑選特點之外，「原料來源的新鮮度」以及「食品安全」也是我非常在意的事情，芝初高鈣黑芝麻粉是由100%黑芝麻粒所製成的黑芝麻粉，沒有額外添加糖或是其他穀類澱粉填充，可以吃到最純粹黑芝麻的好處，而且製程每批原料都有檢測芝麻的酸價，酸價數值越低，表示越新鮮，無油耗味，聞得到芝麻的新鮮香氣，吃得更安心；另外，芝初的芝麻粉系列產品都有經過食品安全及農藥殘留等檢測，讓消費者吃到的高鈣黑芝粉是最高品質的優質產品。

 

補鈣建議先從天然食材吃起，挑選對的黑芝麻粉，讓你補鈣更精準！

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