麻油香蟹 - 深焙黑麻油

材料：
深焙黑麻油3大匙、老畺1大塊、三點蟹2隻、米酒 適量

作法：
1. 冷鍋倒入黑麻油，放入薑片，開中小火煸香薑片至稍微捲曲
2. 將洗淨螃蟹放入，蓋上蟹殼
3. 淋上約2大匙米酒，加蓋蒸煮15-20分鐘（視螃蟹大小調整時間）