涼拌鮑魚菇 - 冷壓芝麻油

<材料> 冷壓芝麻油5大匙、鮑魚菇半斤、蔥花2大匙、薑絲2大匙、 蒜片1茶匙、紅辣椒片1大匙

<調味料> 果糖、白醋、陳年醬油膏適量

<作法>
1. 將鮑魚菇洗淨、切大塊，汆燙熟後以冰水冷卻備用。 
2. 將調味料、冷壓芝麻油調勻後，放入鮑魚菇、蔥末、薑絲、蒜片、辣椒片拌勻即可。