媽媽變魔術,電子鍋烤芝麻起司蛋糕


家中沒有烤箱?用煮飯的電子鍋也可以烤出香濃可口的起司蛋糕喔! 
簡單又便利的做法,不用出們大排長龍買蛋糕,媽媽們在家就能用電子鍋變出起司蛋糕喔。

材料:
A蛋黃起司麵糊
牛奶250cc、奶油乳酪125g、無鹽奶油50g、雞蛋4顆(取蛋黃備用)、低筋麵粉80g

B蛋白霜
冰蛋白4個(不可以沾到蛋黃),細砂糖80g

作法:
1. 牛奶加熱至微溫,混合奶油乳酪與無鹽奶油,攪拌至均勻。
2. 待稍微降溫後,加入蛋黃混合均勻。
3. 蛋白打至半分發後,加入砂糖,攪打至7分發。
4. 將蛋白霜與蛋黃起司麵糊混合均勻。
5. 電子鍋內鍋塗上一層薄薄奶油,倒入蛋糕麵糊,按下白米烹調鍵。
6. 待烹調行程完畢後,倒扣出蛋糕放涼即可切片食用。


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